ممکن است این روزها قهوه انتخاب دوچرخه سواران باشد، اما هنوز جایی در قلب ما برای فنجان صادقانه و بی معنی وجود دارد
در یک تالاب متروک مشرف به Firth of Clyde فقط چند مایلی خارج از گلاسکو، گفته می‌شود غار دوچرخه‌سواران وجود دارد، جایی که هنر باستانی و اسرارآمیز «درام‌آپ» هنوز در آن تمرین می‌شود. این روز.
برای افراد ناآشنا، مهارت «درکوب کردن» یک قابلمه چای روی آتش بداهه کمپ، سنت دوچرخه سواری اسکاتلندی برای تقریباً یک قرن بوده است. Graeme Obree زمانی که در اوایل دهه 1980 عضو باشگاه Loudoun Road در همان نزدیکی بود، استاد هنر بود.
او در زندگی‌نامه خود، اسکاتلندی پرنده، به یاد می‌آورد که چگونه اعضای مسن‌تر باشگاه یک «قلع‌قلع» را به کیسه‌های خود حمل می‌کردند.
"این شامل یک قوطی لوبیا سیاه شده با دود با یک زبانه کهنه بود که می شد آن را با یک چوب روی آتشی که به دقت ساخته شده بود حمل کرد." «در مکان‌های مختلف مکان‌های «درام‌آمیز» شناخته شده بود، و در سفرهای طولانی، محل تجمع برای گرما، چای و غذا بود.»
در مه های زمانه، یکی دیگر از اسطوره های دوچرخه سواری محلی، «درام آپ» مجلل تری را تمرین می کرد. دیوی بل، که Ayr Roads CC را تأسیس کرد و یک مسابقه جاده ای سالانه به یادگار داشت، یک بار در دهه 1940 چند مرغ را سوار کرد.
همراه او «پیشنهاد کرد که آنها یا یکی از آنها را بخوریم. اما از چیزهایی که در کیسه ها حمل می کردیم - سوپ، سوسیس، ساندویچ، پای، و شلاق چای کاملاً راضی شدیم.»
عنصر کلیدی درام آپ - یا "پیک نیک"، همانطور که نرم‌افزارهای جنوب مرز به آن می‌گفتند - "شل زدن چای" بود. این سوختی بود که سوارکاران را در سواری های یک روزه، سفرهای تور یک شبه و حتی مسابقات مرحله حرفه ای تقویت می کرد.
وقتی تام سیمپسون اولین بریتانیایی شد که پس از برنده شدن در یک مرحله از تور دو فرانس در سال 1962، لباس زرد پوشید، در حال نوشیدن یک فنجان چای با طراوت تصویر شد که شهرت خود را به عنوان نوشیدنی "قابل استفاده" در زمان های مختلف تقویت کرد. جشن، تسلی، ناراحتی یا رنج. مشکلی وجود ندارد که نتوان آن را با این جمله حل کرد: "فقط کتری را می گذارم."
چای در یک بطری
در دهه 1980 - زمانی که علم آبرسانی مجدد در بین دوچرخه سواران مسابقه هنوز توسط بسیاری با همان سوء ظن مشاهده یوفو می نگریست - سوارکاران چای در بیدون های خود می گذاشتند.
در روایت سرگرم کننده جف کانر از زمان خود با تیم ANC-Halfords بریتانیا در طول تور سال 1987، با چشمان گشاد و بی پا، او به یاد می آورد که رهبر تیم مالکوم الیوت از بیدونش می خواهد که با چای پر شود، و صاحب سرآشپز به آن مراجعه کرد. آنگوس فریزر - «یک اسکاتلندی درشت و با صورت زخمی» که مشخصاً هرگز شاگرد طبل نبوده است - پاسخ داد: «این کاری است که صاحبان بلژیک انجام می‌دهند، اما انبوهی از قلاب‌ها است.'
در آن زمان، پیام‌های متفاوتی توسط شامپانزه‌های PG Tips ارسال می‌شد. اینها ستاره‌های یک سری تبلیغات تلویزیونی محبوب بودند که آنها را در حال دوچرخه‌سواری در «تور دو فرانس» دیدند و عباراتی از جمله «Avez vous un cuppa؟» و «آیا می‌توانی پشت سر هم سوار شوی؟»
در همین حال، برندهای قهوه از تیم‌های حرفه‌ای حمایت می‌کردند - از جمله Faema، Café de Colombia و در حال حاضر سگفردو - اما هیچ شرکت چای‌سازی دنباله‌روی نکرد (مگر اینکه اسپانسر استته، سازنده چای سرد ایتالیایی از Maglia Giro d'Italia را در نظر بگیرید. رزا).
در داستان شرکتی خود، سگافردو، تولیدکننده قهوه ایتالیایی، حتی ادعا می کند، "هرکسی که دوچرخه سواری می کند، می داند که هیچ چیز در جهان با دوچرخه سواری بهتر از قهوه نیست."
آه، ببخشید؟ در مورد آفتاب چطور؟ جاده های خالی؟ باد دم؟ مطمئناً همه آنها با دوچرخه سواری بسیار بهتر از یک نوشیدنی داغ گران قیمت از یک زنجیره قهوه زنجیره ای شرکت می شوند.
نوع قوی و بی صدا
چای هرگز اینقدر مغرور نخواهد بود. چای، شان کانری به بندیکت کامبربچ از قهوه است. سوارکاری که چای را در ایستگاه کافه انتخاب می کند، از نوع قوی و ساکت است.
او بی سر و صدا در حال فکر کردن به سواری است در حالی که همراهان هیجان انگیزتر و لاته نوش او در صف ایستاده اند و منتظرند قهوه شان را بمالند، شیر کف کرده و برگ های تزئینی شبدر را بمالند. وقتی آنها بنشینند، رول های بیکن آنها از قبل سرد می شود.
"قهوه بسیار استراوا است،" یکی از آداکسری که با او صحبت کردم به تمسخر گفت. منظور او این است که در حالی که هر دو شایستگی های خود را دارند، هر دو توسط افراد وسواسی و متحجر ربوده شده اند.
مطمئناً بخشی از دلیل مترادف شدن قهوه با دوچرخه سواری در بریتانیا در 20 سال گذشته، ازدیاد دستگاه های اسپرسو ساز در کافه ها است – همه ما می دانیم که دوچرخه سواران چقدر هر چیزی براق و کروم را با مقدار زیادی از آن دوست دارند. قطعات قابل جدا شدن (من یک حرفه ای سابق را می شناسم که حتی در ایستگاه های کافه از آنها عکس می گیرد).
اما در حالی که می‌توانید انواع لوازم جانبی قهوه با مضمون دوچرخه‌سواری گران‌قیمت را بخرید - از جمله اسپرسوی بدنام 95 پوندی رافا با طراحی کریس کینگ - هنوز هیچ‌کس فکر نکرده است که چای‌نوش‌کنندگان آنقدر ساده لوح یا کم عمق باشند که بخواهند یک نقره بخواهند. صافی چای آبکاری شده با الهام از کمپاگنولو. (اگرچه من ادعا خواهم کرد که صاحب افتخار نسخه محدود لیوان چای تور بریتانیا هستم که در شروع مسابقه 2013 به صورت رایگان اهدا شد.)
در سال 1932 یک دوچرخه‌سوار جوان استرالیایی در حال جشن گرفتن آخرین پیروزی از یک رشته رکوردشکنی با یک فنجان چای تصویر شد. ارنی میلیکن یک مرد سختگیر واقعی در نظر گرفته می شد که مرتباً با دوچرخه دنده ثابت خود رکوردهای سرعت و مسافت را می شکست.
من فکر می کنم می توانیم با خیال راحت فرض کنیم که وقتی او در سال 1934 پس از یک ساعت انتظار در تگرگ و باران برای چرخ یدکی مجبور شد مرحله پنجم مسابقه طاقت فرسا و 1000 مایلی را رها کند، مدیر تیمش این کار را انجام نداد. بگویید، "دوست داری چند لوبیا چرخ کنم، کمی شیر گرم کنم و یک لاته لاغر خوب درست کنم؟"
در عوض این پیشنهاد همان چیزی بود که همچنان به استقبال سوارانی می‌آمد که خود را در نزدیکی یک غار اسکاتلندی نیاز به طراوت می‌بینند: «دوست دارید دم کنید؟»
