علاوه بر افزودن زینگ اضافی به غذای شما، این ادویه هندی یک فوق ستاره غذای سالم است
این مقاله اولین بار در شماره 45 مجله دوچرخه سواری منتشر شد
اگر عاشق کاری هستید، ما خبرهای خوبی برای شما داریم: ممکن است یک وعده غذایی عالی برای ریکاوری پس از سواری باشد. برنج قهوه‌ای را با گوشت، عدس یا نخود انتخاب کنید تا پروتئین زیادی - و در نتیجه اسیدهای آمینه - که ماهیچه‌های شما برای بازیابی نیاز دارند دریافت کنید.
اما ماده دیگری وجود دارد که معمولاً در غذاهای هندی یافت می شود که یک بشقاب ویندالو را به طرز شگفت انگیزی برای شما مفید می کند - و آن زردچوبه است.
این ادویه پرتقال روشن با رایحه خردل با تعدادی از فواید سلامتی مرتبط است که نشان می دهد باید بیشتر از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید، حتی اگر طرفدار غذاهای هندی نیستید.
ساده ترین راه برای انجام این کار، البته، مصرف مکمل هایی مانند کپسول زردچوبه ارگانیک Pukka (15.95 پوند برای 30 کپسول) یا حتی در چایی مانند چای زردچوبه فعال Pukka (2.49 پوند برای 30 کیسه) است. ، هر دو از pukkaherbs.com).
هر طور که آن را مصرف کنید، در اینجا پنج فایده درمان زردچوبه وجود دارد…
1 این یک ضد التهاب قوی است
مجموعه مطالعات اخیر منتشر شده در مجله آمریکایی فیزیولوژی نشان داد که زردچوبه چقدر سریع می تواند بر عضلات خسته تأثیر بگذارد. یکی از تحقیقات دانشگاه کارولینای جنوبی نشان داد که کورکومین، ماده فعالی که به زردچوبه رنگ زرد روشن می دهد، در عرض 24 ساعت پس از یک سواری استقامتی، بیش از 20 درصد التهاب ماهیچه ها را کاهش داد.
2 این یک آنتی اکسیدان قوی است
هنگامی که ورزش می کنید، بدن شما رادیکال های آزاد تولید می کند - مولکول های بسیار واکنش پذیر که اعتقاد بر این است که با روند پیری و ایجاد بیماری های خاص مرتبط هستند.آنتی اکسیدان ها سپر طبیعت در برابر رادیکال های آزاد هستند و کورکومین موجود در زردچوبه هم مستقیماً رادیکال های آزاد را مسدود می کند و هم مکانیسم های آنتی اکسیدانی بدن شما را تحریک می کند.
3 به خنثی کردن درد کمک می کند
زردچوبه علاوه بر کورکومین، منبع خوبی از اسید سالیسیلیک است، ترکیبی که در مسکن ها یافت می شود. مطالعه‌ای که اخیرا توسط موسسه تحقیقاتی رووت در آبردین منتشر شده است نشان می‌دهد که یک بشقاب کاری حاوی سالیسیلات بیشتری نسبت به یک قرص آسپرین با دوز پایین است که برای درمان دردهای پس از سواری مناسب است.
4 به محافظت از مفاصل کمک می کند
به دلیل خواص ضد التهابی آن، مطالعات مختلف نشان داده اند که کورکومین می تواند به درمان علائم بیماری هایی مانند آرتریت کمک کند و در برخی موارد ثابت شده است که موثرتر از داروهای ضد التهابی واقعی است.
5 عملکرد قلب را بهبود می بخشد
چندین مطالعه نشان می دهد که کورکومین منجر به بهبود عملکرد اندوتلیال می شود، پوشش رگ های خونی شما را بهبود می بخشد، در نتیجه به بهبود عملکرد قلب، جلوگیری از بیماری قلبی و تنظیم فشار خون کمک می کند.
