هری تانفیلد در مورد رژیم غذایی خود از نسخه اخیر تور بریتانیا با ما صحبت می کند
در حالی که نبرد برای رد جرسی در Vuelta a Espana به اوج خود رسید، یک سوارکار جوان انگلیسی در بریتانیا یک نمایش سه روزه چشمگیر در تور بریتانیا ارائه می کرد. مانند هر عملکرد عالی، یک برنامه غذایی ساختاریافته یکی از اجزای اصلی تلاش او بود.
ورزشکار 22 ساله، هری تانفیلد از تیم Bike Channel-Canyon، در مرحله سوم جدایی (تالار نورمنبی تا اسکانتورپ) چنان تلاش زیادی کرد که در پایان جایزه رزمی را دریافت کرد. صحنه.
روز بعد، او پس از دویدن دسته جمعی توسط فرناندو گاویریا از Quick-Step Floors (چهار برد مرحله در Giro d'Italia در ماه می) در بین 10 تیم برتر قرار گرفت.
با این حال، چشمگیرترین نتیجه او تایم تریل انفرادی در مرحله 5 بود. تانفیلد با سخت ترین دنده به دلیل شکستن Di2 درست قبل از شروع (58x13) روی سخت ترین دنده گیر کرد، تانفیلد میانگین 425 وات داشت و از خط پایان 10- گذشت. میلر در 19 دقیقه و 28 ثانیه - فقط 9 ثانیه از گراینت توماس (تیم اسکای) و اولین نفر در بین سوارکاران غیر WorldTour.
سوار، ریکاوری، دوباره سواری
آن سه روز متوالی باورنکردنی بدون یک برنامه بهبودی خوب - از جمله مرحله بهبودی تغذیه - ممکن نبود.
حتی اگر سوارکاران یک روز به شدت تلاش کنند، باز هم باید صبح روز بعد رقابت کنند. با این حال، علی رغم آنچه ممکن است فکر کنید، همه چیز در مورد شیک های پروتئینی نیست.
تانفیلد می‌گوید «پر کردن کربوهیدرات به همان اندازه پروتئین مهم است.»
احتمالاً مهمتر از پروتئین در بیست دقیقه اول پس از پایان تلاش است، زمانی که ماهیچه ها پذیرای بیشتری برای به دست آوردن مجدد گلیکوژنی هستند که در طول تلاش از آنها جدا کرده اید.
'و این زمانی است که ما بیشتر قندها و گلیکوژن را دوباره به عضله جذب می کنیم و آماده می شویم که روز بعد دوباره شروع به کار کنیم.'
در اولین پنجره پس از تلاش، تانفیلد معمولاً یک شیک ریکاوری متشکل از پروتئین ها و کربوهیدرات ها را در حالی که روی غلتک ها خنک می شود، مصرف می کند.
در هر وعده، شیک حاوی 30 گرم پروتئین و 60 گرم کربوهیدرات است.
برند بریتانیایی High5 حامی تغذیه Bike Channel-Canyon است. علاوه بر محصولات تغذیه‌ای، High5 همچنین توصیه‌های اساسی در مورد اینکه چه چیزی و چه زمانی استفاده شود را به تیم ارائه می‌دهد.
رافائل دینهارت، مدیر بازاریابی High5، می‌گوید«ریکاوری یکی از ملاحظات کلیدی دوچرخه‌سواران در طول یک رویداد چند روزه مانند تور بریتانیا است.
'آنها باید اطمینان حاصل کنند که در طول مرحله به طور منظم می خورند و می نوشند تا مطمئن شوند که کربوهیدرات زیادی کم نمی شوند.'
او ادامه می دهد، اگر یک سوارکار در کربوهیدرات ها بیش از حد تهی شود، بازیابی از آن بسیار دشوار می شود و یک مارپیچ رو به پایین شروع می شود.
'سوارانی که از کلمه go مراقب تغذیه خود هستند در پایان یک مسابقه مرحله طولانی تر قوی ترین خواهند بود.'
Deinhart اضافه می کند که نوشیدنی High5 'EnergySource (2:1) واقعاً سرشار از کربوهیدرات است. همچنین حاوی الکترولیت هایی است که سواران را هیدراته نگه می دارد، اما نکته مهم دیگر برای ریکاوری پروتئین است که به ترمیم ماهیچه ها پس از ورزش شدید کمک می کند.
'یک نوشیدنی مانند 4:1 حاوی کربوهیدرات و پروتئین برای کمک به بهبودی در طول و بعد از هر مرحله است. البته یک وعده غذایی مغذی خوب در عصر نیز بسیار مهم خواهد بود.'
نوشیدنی قبل از خواب
خنک شدن موتورسواران معمولاً با دوش گرفتن و سوخت‌گیری مجدد بیشتر دنبال می‌شود. بعد از حمام، آنها معمولاً چیزهای کوچکی مانند بسته بندی یا قابلمه ماکارونی مصرف می‌کنند و بعد از بازگشت به هتل شام می‌خورند.
درست قبل از رفتن به رختخواب، و به ویژه پس از مراحل بسیار سخت، تانفیلد (و سایر سوارکاران) تمایل به مصرف پروتئین های آهسته رهش برای بهینه سازی ریکاوری یک شبه دارند.
اگر احساس می کنم که پاهایم در شب درد می کنند و روز بسیار سختی را پشت سر گذاشتم، یک پودر پروتئین آهسته رهش دارم.
'[این اتفاق افتاد] مخصوصاً بعد از TT، زیرا من با استفاده از چنین دنده سختی در طول روز آسیب زیادی به عضله وارد کردم.
'من آن را با کمی آب مخلوط می کنم و درست قبل از رفتن به رختخواب می خورم.'
هنگامی که روز جدید شروع می شود، فرآیند سوخت رسانی و آبرسانی دوباره شروع می شود. صبحانه معمولاً در بوفه هتل مصرف می شود و شامل نان تست، ماست و میوه است.
اگر مسابقه دیر شروع شود (مانند مورد آزمایش زمان)، تمایل به آوردن یک قابلمه اضافی و خوردن چیزی نزدیک به شروع مسابقه است - فرنی یا گرانولا رایج ترین انتخاب ها هستند.
در طول مرحله، "منو" متفاوت است، اما ورزشکاران باید دائماً بدن خود را با کالری و مایعات پر کنند.
تانفیلد می‌گوید: «من معمولاً با کیک‌های برنجی شروع می‌کنم، اگر مرحله چهار ساعته باشد، سپس به سراغ کیک‌های میوه‌ای یا فلپ جک می‌روم.»
"این فقط یک کیک کوچک برنجی یا یک فلپ جک کوچک است، واقعاً زیاد نیست." سوار گفت.
این به کاری که من انجام می دهم و تقاضای خود مسابقه نیز بستگی دارد. ترجیح می‌دهم حداقل هر نیم ساعت یکبار غذا بخورم.
'حتی اگر یک نوار انرژی مناسب 250 کیلوکالری باشد، هر 20 دقیقه نیمی از آن را مصرف خواهم کرد. این بیشتر مصداق این است که وقتی زمان خوبی است فقط سعی کنید آنچه را که می توانید به دست آورید.»
با تمام غذایی که سوارکاران در طول یک مسابقه یا مسابقه مرحله ای مصرف می کنند، البته آب و مایعات نیز باید دوباره پر شوند.
یک قانون کلی پیشنهاد می کند که حداقل یک بطری 750 میلی لیتری در هر ساعت بنوشید، اما هرکسی آن را به روشی متفاوت به کار می برد.
من همیشه هیدراته شدن را شروع می کنم، اگرچه مردم فکر می کنند در طول مسابقه زیاد الکل نمی نوشم. تانفیلد اعتراف می کند که من ممکن است فقط سه بطری در یک مرحله بنوشم.
اما امسال خیلی گرم نبود. برخی از مردم بسیار بیشتر از آن می نوشند، اما در طول مسابقه دو بار می نوشند.
اگر گرم است، بیشتر می نوشم، اما آنچه طبیعی است می نوشم. من قصد ندارم در هر 45 دقیقه یک بطری بنوشم زیرا این چیزی است که شما باید بنوشید و این قانون است.»
به طور طبیعی، برای جدا شدن از همدیگر نیاز به دریافت کالری و مایعات اضافی دارد.
تانفیلد می‌گوید: «در دوره‌های جدایی، دائماً غذا می‌خوردم و میله‌ها را پایین می‌کشیدم و 500 کیلوکالری اضافی نسبت به زمانی که در جدایی نیستم داشتم.»
"زیرا شما به مصرف 25٪ بیشتر در زمانی که در حال جدایی هستید یا 30٪ وقتی که در تمام طول روز در حال وزش باد هستید، مصرف می کنید."
