ارزش غذایی واقعی شام کریسمس شما، به علاوه برخی از معاوضه های غذایی که ممکن است شامل شراب قرمز باشد
کریسمس زمانی است برای خوردن، نوشیدن و شادی - هر طور که می خواهید شرکت کنید.
در واقع یک خبر خوب و باورنکردنی وجود دارد. برخی از چیزهایی که در کریسمس می خورید از قبل برای شما مفید هستند، احتمالاً به روش هایی که انتظارش را نداشتید.
تصویر: Rasmus Lerdorf با مجوز Creative Commons
مایور رانچیرداس، یکی از خوانندگان متابولیسم تغذیه و ورزش در دانشگاه شفیلد هالام، می‌گوید: «این غذاها همه درشت مغذی‌ها - پروتئین، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها - و همچنین بسیاری از ریزمغذی‌ها از ویتامین‌ها و مواد معدنی را پوشش می‌دهند.
پس قبل از اینکه برای فروشگاه آنلاین خود برنامه ریزی کنید…
ترکیه
اگرچه این شام سنتی کریسمس است، اما بسیاری از مردم در سال های اخیر از بوقلمون دور شده اند. به نظر می رسد دلیل آن این است که مردم نمی خواهند روزها/هفته ها باقیمانده غذا را بخورند.
تصویر: jeffreyw با مجوز Creative Commons
"این مایه شرمساری است، زیرا بوقلمون سرشار از بتا آلانین است." این اسید آمینه چیزی است که بسیاری از ورزشکاران به شکل مکمل مصرف می‌کنند، زیرا کارنوزین تولید می‌کند که به کاهش تجمع اسید لاکتیک در ماهیچه‌ها در طول تمرین کمک می‌کند.»
اسید لاکتیک به لاکتات تبدیل می شود که توانایی عضلات را برای تجزیه گلوکز برای سوخت مسدود می کند و توانایی آنها را برای انقباض کاهش می دهد. این باعث خستگی می شود، بنابراین هر چیزی که اسید لاکتیک را محدود کند، عملکرد را افزایش می دهد.
"فقط 85 گرم بوقلمون حاوی 2 گرم بتا آلانین است، و علاوه بر آن احتمالاً بهتر شناخته شده است که بوقلمون منبع عالی پروتئین بدون چربی نیز هست".
شاه بلوط
شاه بلوط ارزش برشته کردن روی آتش باز را دارد، صرف نظر از این که آیا جک فراست وقتی برای سواری در طول دوره جشن بیرون می روید، دماغ شما را می سوزاند یا خیر.
راکورداس می‌گوید: «اکثر آجیل‌ها دارای کربوهیدرات کم و پرچرب هستند، اما شاه بلوط دارای کربوهیدرات فوق‌العاده‌ای است، بنابراین سوخت خوبی برای سواری ایجاد می‌کند.» صد گرم شاه بلوط حاوی 20 گرم کربوهیدرات است، در حالی که اکثر آجیل های دیگر حدود 2 گرم هستند. این مقدار شکر توضیح می دهد که چرا آنها بسیار شیرین هستند، و اگر قصد دارید در Boxing Day سوار شوید، یک مکمل عالی برای غذای کریسمس شما هستند.'
کلم بروکسل
این توپ‌های فوتبال سبز کوچک و خوب، باعث ایجاد اختلاف نظر می‌شوند. تعداد انگشت شماری از مردم عجیب و غریب در تمام طول سال از آنها لذت می برند، اما اکثریت قریب به اتفاق ما از آنها برای 364 روز از سال دوری می کنیم، قبل از اینکه در 25 دسامبر - خواهان یا غیرمنتظره- از آنها استفاده کنیم.
تصویر: krgjumper، تحت مجوز Creative Commons
"آنها واقعاً برای شما مفید هستند زیرا حاوی مقادیر بالاتر از متوسط ویتامین C و ویتامین K هستند که به ترتیب برای عملکرد ایمنی و سلامت استخوان مفید هستند."
"سیستم ایمنی قوی در این زمان از سال بسیار مهم است، زیرا اگرچه سرما باعث سرماخوردگی نمی شود، اما می تواند شما را مستعدتر کند."
استخوان‌های قوی در داخل و خارج دوچرخه به دلایل واضحی مهم هستند، و ویتامین K نیز برای لخته شدن خون مورد نیاز است، که ممکن است در صورت خراشیدن روی دوچرخه یا داشتن کاغذ ناخوشایند در باز کردن کریسمس مفید باشد. کارت.
سس کرن بری
شکایت بزرگ در مورد بوقلمون این است که می تواند خشک باشد، بنابراین دو چیز: اول اینکه آن را زیاد نپزید. در مرحله دوم، مقدار زیادی سس کرن بری، همراهی سنتی اما اغلب نادیده گرفته شده را به پرنده کریسمس خود اضافه کنید.
تصویر: دنیس سیلوستر هرد، تحت مجوز Creative Commons
رانچورداس می‌گوید: کرن بری سرشار از پلی فنول‌ها، ریزمغذی‌های مملو از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش درد و التهاب عضلانی پس از ورزش سخت کمک می‌کنند. «به‌علاوه، سس کرن‌بری نیز سرشار از شکر است، که مانند شاه بلوط، اگر قصد سفری بزرگ در روز بعد دارید، چیز بدی نیست.»
کلم بروکلی
خوب، کلم بروکلی به دلیل سالم بودن شناخته شده است - برای شروع یک سبزی است - اما همیشه در روز کریسمس سرو نمی شود.
رانچورداس می‌گوید: «فکر نمی‌کنم مردم بفهمند چقدر خوب است. کلم بروکلی حاوی ترکیبی از آنتی اکسیدان‌هایی است که هم برای دوچرخه سواری و هم برای سلامتی مهم هستند: کارتونوئیدها برای سلامت چشم، کامفرول برای کاهش التهاب و کریزین که همراه با محتوای بالای ویتامین C کلم بروکلی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.این یک ضربه سه گانه بسیار خوب است.'
اضافی
بسیاری از خیرخواهان در این زمان از سال دوست دارند به شما بگویند چه چیزهایی را نخورید یا غذاهای احمقانه ای را جایگزین کنید. قصد نداریم به شما بگوییم که پتوهای خوک خود را با جایگزین های گوشتی پیچیده شده در ژامبون نازک ویفری عوض کنید، اما می توانید چند غذای سالم به منوی کریسمس خود اضافه کنید.
بسیاری از مردم این روزها سه غذا سرو می کنند، و سوپ می تواند یک پیش غذای واقعا خوشمزه و مغذی باشد. «آن را با سبزیجات پر کنید و هیدراته می‌شوید، الکترولیت‌هایتان را پر می‌کنید و حداقل دو مورد از پنج وعده غذایی خود را قبل از اینکه حتی به غذای اصلی برسید دریافت کنید.»
و اگرچه ژله دقیقاً یک صحرای سنتی کریسمس نیست، اگر پای چرخ کرده را دوست ندارید و نمی توانید با پودینگ کریسمس روبرو شوید، برای دوچرخه سواران ایده آل است.
ژله مملو از کلاژن است که برای رباط ها و استخوان ها مفید است. بهتر است آن را قبل از سواری داشته باشید، بنابراین اگر نمی‌خواهید در Boxing Day به بیرون بروید، همیشه می‌توانید در طول ویژه کریسمس Eastenders سوار شوید.
در نهایت، اگر می خواهید کمی مشروب بخورید، شراب قرمز بهترین غذای کریسمس است.
تصویر: هدر کاتسولیس با مجوز Creative Commons
رانچورداس می‌گوید: «این روزها توصیه‌های زیادی در مورد الکل این است که برای کالری کمتری مصرف کنید، اما این دو نکته را از دست می‌دهد. اولاً ارواح معمولاً با مخلوط‌کنی همراه می‌شوند که ممکن است حاوی کالری بیشتری نسبت به سایر انواع الکل باشد، و ثانیاً شراب قرمز حاوی تعداد بیشتری از پلی فنول‌هایی است که درد عضلانی را کاهش می‌دهند.»
دو نکته دیگر: اگر مشروب می نوشید سوار نشوید و به خاطر داشته باشید که شراب قرمز بهتر از بندری است. Ranchordas می‌گوید: «در حالی که یک لیوان پورت ممکن است سنتی باشد، تخمیر آن بیشتر طول می‌کشد، به این معنی که محتوای پلی‌فنل کاهش می‌یابد در حالی که محتوای قند بالا می‌رود.»
و البته، اگر در Boxing Day جلوی تلویزیون خروپف می کنید، شکر از بندر به شما کمکی نمی کند.
